Con un marco superior a las 850 personas que se dieron cita en la II Jornada Porcina de la Cuenca del Salado, el INTA, 25 municipios y el sector empresario, firmaron una carta de intención que constituye el primer paso hacia un clúster porcino. Además de observar las alternativas tecnológicas para una producción sostenible y sustentable, los productores pudieron incluso degustar las exquisiteces elaboradas con carne de cerdo, último eslabón de una cadena productiva que sigue creciendo en la zona.
Más de 850 personas asistieron a esta II Jornada Porcina organizada en forma conjunta por el INTA EEA Cuenca del Salado y el Centro de Educación Agraria N°12, en la Colonia Ortiz Basualdo. El evento contó además con el extra de Cocineros Argentinos al finalizar la Jornada, y fue el marco propicio donde 25 municipios abordaron acuerdos que hacen a concretar la colaboración recíproca en pos de la promoción de la producción porcina. Estuvo incluso el Intendente Municipal Pablo Zubiaurre.
Así, los municipios de Ayacucho, Chascomús, Coronel Suarez, Dolores, General Belgrano, General Pueyrredón, General Guido, General Madariaga, Maipú, Pila, Rauch, entre otros, junto a la Empresa Cagnoli S.A., y el INTA, firmaron una Carta de Intención comprometiéndose en forma conjunta a promover el desarrollo, la investigación, y la implementación de herramientas tecnológicas que ayuden, a través de la producción porcina, al desarrollo territorial.
Este acto se considera como el primer paso hacia la consolidación futura de un cluster porcino de la Provincia de Buenos Aires. Una muestra más de la consolidación sostenida de la producción de carne porcina en el país.
Esta Muestra es pionera en nuestra región y busca consolidarse junto a la expo FeriCerdo de Marcos Juárez (Córdoba) como una muestra de innovación tecnológica para el sector porcino, generando en los pequeños y medianos productores de la Provincia de Buenos Aires una estrategia para el crecimiento de actividad porcina.
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