El pasado martes por la mañana se realizó una reunión en la futura Sala Municipal de Elaboración Comunitaria de Alimentos, encabezada por emprendedores locales inscriptos en el proyecto de la sala que se está construyendo en el galpón ubicado sobre calle Brown. El objetivo fue fortalecer los productos de los emprendedores locales y transmitir el estado del proyecto y los próximos pasos a seguir.
Una vez finalizada la reunión que comenzó primeramente en Casa de Campo y continuó en la propia Sala Municipal de Alimentos ubicada en los ex galpones de Proapi, la encargada del área de Pymes y Cooperativas dialogó con Prensa Municipal: “Estoy contenta, antes de que cierre el año hicimos una presentación del estado del proyecto contando lo que es la infraestructura, las gestiones para la compra de maquinarias. Esto sirvió porque algunos conocían el lugar y otros no. Mi intención es transmitir el estado del proyecto y también ver que sentían ellos, si estaban animados, si el entusiasmo era bueno, porque a veces uno puede hacer obras, pero también tiene que sentir y ver la realidad de los productores”, expresó.
En primer lugar se informó a los asistentes sobre el avance en la sala de elaboración comunitaria, que permitiría una salida eficaz y controlada de productos artesanales, como panificados, dulces, miel y otras alternativas, contando con el debido control sanitario de los mismos para la venta al público.
Sobre el funcionamiento del espacio nuevo dijo: “Este es un espacio que será habilitado en primer término municipal y después provincial, cada emprendedor podrá traer su materia prima y su producto podrá venderse en los lugares que ellos quieran y que la habilitación lo permite”.
Tras la visita, los emprendedores mostraron entusiasmo a la vez que Etchevest manifestó que si bien se comenzó con 15 productores, a medida que se avance y se vean logros serán más los que se acerquen. “Hoy comenzamos con 15 personas, pero a la vez que vayamos caminando y ordenándonos, se podrá ir incorporando gente. Esta gente que está acá vino por iniciativa propia, yo creo que a medida que se logren resultados vendrán cada vez más a fortalecer su producto, para darle una etiqueta, una habilitación”.
Esta es una posibilidad para aquellos emprendedores que quieran reforzar su trabajo, de modo que la funcionaria señaló: “Como estado tenemos que brindar herramientas a la gente que es emprendedora, creo que dando este espacio es una posibilidad para que se crezca y se proyecte. Eso nos parece interesante, si uno tiene que exigir, también hay que dar herramientas, y en estos pueblos donde no abundan las ofertas laborales dependientes hay que apoyar, bajar los Programas y darles curso”.
Cabe mencionar que además de la encargada del área municipal de Pymes, Cooperativa y Empleo, estuvo presente Natalia Alzueta, representante del Ministerio de Desarrollo de la Nación, y Victoria Suárez, de la Secretaría Municipal de Salud.
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