Hoy sábado 18, Ayacucho incursionará en una nueva propuesta para toda la comunidad como lo es la Fiesta del Asador. La misma es organizada de manera conjunta entre el municipio y a la Asociación Civil Fiesta Nacional del Ternero y Día de la Yerra, quienes se encuentran ultimando detalles de lo que será la primera edición.
En el marco del cierre de las 6tas. Jornadas Martinfierristas, se está organizando esta actividad que viene a tocar muy de cerca el folclore que bien nos representa en tantos sitios de nuestro país: el asado con sabor a nuestra tierra. La Fiesta del Asador llega con intenciones de movilizar y darles lugar a diferentes actores de la comunidad, tales como instituciones, feriantes, artesanos, músicos y demás artistas, con el propósito de darle valor a las expresiones locales en un evento integrador y colectivo.
La centralidad de las actividades serán sobre Avenida Solanet entre calles Ameghino y Boero, allí se instalarán los puestos gastronómicos liderados por las instituciones que decidieron participar, y desde horas del mediodía, podrán comercializar comidas a precios populares. Es de subrayar que todas las actividades serán con entrada libre y gratuita, en tanto que cada puesto gastronómico unificará un valor popular en sus ventas de asados. Paralelamente, cada institución participará de la competencia oficial de asadores, que tendrá como escenario específico el sector verde de la Av. Solanet entre calles Brown y Somigliana.
¿EN QUÉ CONSISTE LA COMPETENCIA?
– Toda institución que participe de la competencia deberá contar con dos participantes que representarán a la misma.
– La organización dispondrá de un Jurado que estará compuesto por no menos de tres personas que serán las encargadas de evaluar la higiene de los asadores, la vestimenta de los mismos, materiales e implementos a utilizar y la cocción de los asados. Los mismos se deberán realizar a la estaca y a las llamas.
– Los productos a evaluar serán: un lechón, un cordero (los mismos no podrán pesar menos de 12 ni más de 14 kgs.) y un asado (entre 9y 12 kgs.) debidamente certificado por Bromatología Municipal. Además se deberá utilizar leña de eucaliptus. El único condimento permitido será sal.
– El horario de comienzo será a las 16 hs. En ese momento el Jurado procederá al peso de los productos a asar. El límite para la presentación de los asados será de las 20.30 hs. Allí el Jurado evaluará a los competidores para dar el veredicto.
– Los asados que realicen los competidores, una vez finalizada la evaluación del Jurado, podrán ser vendidos por las Instituciones.
– Los representantes de la institución ganadora serán premiados con un cuchillo para cada uno y la institución será beneficiada con un espacio gratuito en el Patio de Tierra de la próxima Fiesta Nacional del Ternero y Día de la Yerra.
– La Ceremonia de Premiación se realizará en el escenario del Galpón de Espectáculos de la Fiesta Nacional del Ternero y Día de la Yerra a las 22 horas del sábado 18 de noviembre.
MÁS ACTIVIDADES:
Además, sobre Solanet entre Ameghino y Boero, se establecerá un paseo de artesanías compuesto por los feriantes de nuestra ciudad.
Asimismo desde la tarde, promediando las 15 horas, se iniciará el ciclo de bandas musicales que se montará para la ocasión en inmediaciones de Casa de Campo. El escenario “festejar” estará situado en Avenida Solanet y su intersección con calle Ameghino, y están anunciados “Los Chirimbolos”, “Tremendos Grandulones”, “Genéticos”, “La Peñera”, “Mati Mano” y “Las Bestias del Rock”.
En otro orden, las agrupaciones de danzas contarán con su espacio enfrente a la competencia de asadores.
Durante la tarde sobre la “Plazoleta del inmigrante”, se anuncian juegos inflables para los más pequeños. Además, habrá un gran desfile tradicionalista con participación de entidades locales.
Las propuestas seguirán a partir de las 17.30, horario de inicio del desfile tradicionalista que es organizado por la comisión de la Fiesta del Ternero. Sobre Avenida Solanet entre calle 9 de Julio y Avenida Colón, distintas peñas folclóricas y agrupaciones a caballo le darán vida a este desfile netamente tradicionalista, que contará además con un escenario de autoridades en calle Güemes.
El marco final de la jornada será en el Galpón de Espectáculos, donde la Asociación Civil Fiesta Nacional del Ternero y Día de la Yerra organizará desde las 21 horas en adelante una bailanta con presencia confirmada de: La Peñera, Los apunados del llano, José Luis Murgier, Rancho Aparte y La Copia. También habrá servicio de cantina a disposición.
