El diario digital www.ayacuchoaldia.com.ar recibe en su redacción a Salvador Zeberio, y con el carisma y calidez de siempre, compartimos un mano a mano de esos imperdibles… Es que este viernes se realizará en las instalaciones de la Sociedad Rural de Ayacucho, el 6 to remate anual de cabaña “La Reforma”.
A/A: Ha pasado el tiempo, nosotros tratamos de seguir aprendiendo, y llega para ustedes un evento muy importante, el más trascendente para la cabaña, ¿verdad?
S.Z; “Nosotros estamos muy conformes de la tarea que ustedes hacen, y es cierto, es el evento del año para la cabaña, donde se refleja una parte importante del trabajo de la familia de todo un año, por lo que esperemos que la gente acompañe, y los precios se reflejaran en la oferta y demanda. No es solo ver o analizar las ventas. Sino juntarse, tener la mejor onda, charlar y disfrutar con la gente y los amigos”.
A/A: Ha sido un año difícil por el agua, el barro y las circunstancias climáticas… ¿Cómo lo han afrontado?
S.Z; “Si la verdad que sí, pero nosotros hacemos un trabajo mancomunado. Como un equipo de fútbol que tenés el que hace los goles y el que los ataja…Hay un equipo de trabajo que se afianza año a año, con mucha más gente de la que se ve trabajando detrás de esto, y sobretodo se basa en la confianza y el respeto entre nosotros, y con lo que hacemos“.
A/A: ¿Con que se encontrará la gente en el remate de este viernes?
S.Z: “Se va a encontrar con 52 toros A. Angus y un Shorthorn, que están en un estado ideal para salir a trabajar. Teniendo en cuenta la época en que estamos…Óptimos, con las condiciones, garantías y aspectos sanitarios necesarios para utilizarlos. cabe mencionar que nos acompañará Oscar Frías que es un amigo de hace tiempo de la familia, con dos lotes de toros Polled Hertford, y se sumarán 2 toros de la Escuela Agraria que nos solicitó participar con estos animales Angus de unos 700 kg cada uno, y que como ex-alumnos nos llena de orgullo. Hacemos hincapié en esto, y nos trae muchos recuerdos gratos, aunque los tres no terminamos con el título…sonríe. ver a los chicos trabajando, inculcarles el sacrificio y el trabajo es muy importante, así que estarán haciendo las camas y trabajando junto a Aníbal Arrabit”.
A/A: ¿Qué hembras y vientres van a ofrecer este año?
S/Z: “En general podemos destacar que serán 46 terneras A. Angus de 15 meses, 4 Shorthorn, así como varios conjuntos de vaquillonas preñadas, terneras y vacas paridas que son consignaciones de la firma Galarraga, haciendo unos 300 vientres, con distintas categorías de animales, en lotes chicos para darles la oportunidad a todos los compradores, para que puedan llevar lo que necesiten de acuerdo a sus gustos y preferencias”.
A/A: ¿Qué plazos van a manejar en esta oportunidad?
S.Z: “Se contará con 120 días libres para los toros y descuento de 4 % por pago contado, pudiendo utilizar las tarjetas Galicia Rural, Agronación y Procampo, mientras que para los vientres también habrá 120 días libres, y se habilitarán las tarjetas. La gente podrá optar por los 120 días, o la utilización de las tarjetas, siendo una opción”.
A/A: ¿Quién tendrá a su cargo las ventas?
S.Z: “Se contará como siempre con el acompañamiento de la Consignataria Galarraga, que es una pata fundamental. Hace 6 años que al remate lo hacemos con ellos, y hemos formado un gran equipo. Cuenta con gente joven, con ganas de trabajar, tienen empuje, vienen un día antes, y eso es una gran tranquilidad que ojala perdure con el tiempo. Por ello, tenemos un agradecimiento especial para ellos”.
A/A: ¿Qué orden de ventas tiene previsto?.
S,Z; “A las 12 se venderán los cerdos de la cabaña de Atilio Severo, luego los vientres y finalmente los Toros. Este ha sido una año especial para la cabaña por nuestra participación en Palermo. Eso fue lo máximo y ustedes lo reflejaron muy bien en la nota que hicieron oportunamente. Estamos muy contentos de que la 5 ta generación de la familia haya estado ahí con Zenón, y ustedes lo explicaron muy bien en su momento. Quiero agradecérselos, y felicitarlos por el crecimiento de la página y la respuesta que tiene que es más que notoria”.
A/A: ¿Será una Fiesta La Rural este viernes, más allá del remate en sí?
S.Z: “Sí el servicio del almuerzo será de Etcheverry e Igarza. A veces venimos con planteos medios raros…sonríe…Tratamos de darle a la gente lo que nos da a nosotros, que es mucho afecto. Nos gustaría que sea el doble, pero tratamos de que todo salga lo mejor posible. Nos gustan las cosas tradicionales, como que los vasos y las jarras sean de vidrio…Eso le da un toque y bueno, peleamos un poco con la gente del servicio para que sea lo mejor posible. También habrá ínflables, así que aunque no vayan al remate, o no vengan al almuerzo, los esperamos con el mate para que los chicos disfruten y se duerman más temprano. Están todos invitados, será un gusto enorme recibirlos”.
