Una importante delegación de nuestra ciudad se encuentra en Buenos Aires, representando a la Fiesta Nacional del Ternero y Día de la Yerra, en el 1º Campeonato Federal del Asado, que se desarrolla desde la mañana de este Domingo en cercanías al Obelisco porteño. Es de destacar que el evento es libre y gratuito para quienes quieran degustar de algo tan nuestro como la carne asada. Especialistas en cocinar asado de Ayacucho están llevando la bandera de una materia que nos identifica por ser la Capital Nacional del Ternero.
Es de señalar que los asadores ayacuchenses fueron elegidos por la Provincia de Buenos Aires para representar a todos los bonaerenses en este encuentro nacional. Todo se da en el marco del programa BA Capital Gastronómica, que se realiza el primer Campeonato Federal del Asado, que reúne a representantes de todas las provincias argentinas para honrar un ritual que aún se conserva como un clásico disparador de encuentros familiares, reuniones con amigos y todo tipo de festejos.
“El asado es la escarapela nacional. Un buen gancho para que la gente se reúna a ver qué pasa y elijan a sus favoritos en el torneo. El agregado de que es un evento gratuito lo convierte en un atractivo interesante” contaron desde la organización.
En el lugar se montaron 24 parrillas, una por cada representante provincial más la perteneciente a los asadores porteños. Competirán hasta las 19 para que solo uno se convierta en la provincia mejor asadora de Argentina. El Estadio del Asador, ubicado en la Plaza de la República junto al Obelisco, será el corazón del campeonato.
Cada uno competirá en dos categorías: una de carne vacuna (asado de tira, colita de cuadril y vacío) y la otra de achuras (chorizo, provoleta y vegetales asados).
Un jurado, técnico e institucional, tendrá la difícil tarea de calificar a los participantes y anunciar la dupla ganadora a la hora estipulada. El mismo estará conformado por representantes de los mejores sitios gastronómicos dedicados a saciar el paladar cárnico de Buenos Aires, junto a otros invitados y especialistas.
Este evento se enmarca en el «Día de la Diversidad Cultural», una fecha para recordar, celebrar y trabajar para el bienestar de todas las culturas. La entrada será libre y gratuita y contará con música en vivo, bailes nacionales y un ambiente preparado para el disfrute familiar.
Las imágenes fueron tomadas de las redes sociales este domingo por la mañana.
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