Muy linda quedó la Sala Comunitaria de Elaboración de Alimentos Municipal que fue inaugurada este Viernes por la mañana, y que se encuentra en Brown 535, donde funcionó por años PROAPI.
En este nuevo espacio ya trabajan ocho productores de alimentos de nuestra ciudad con el objetivo de reforzar y formalizar sus emprendimientos y permitirles a su vez, una salida eficaz y controlada de sus productos artesanales, contando con el debido control sanitario de los mismos para la venta al público.
El acto inaugural tuvo la palabra del Intendente Emilio Cordonnier quien dijo “Esta sala muestra la continuidad de los proyectos con visión de desarrollo que queremos para Ayacucho. Estamos convencidos en generar condiciones para que el empleo se desarrolle en el sector privado, y así terminar con esta idea de que la generación de empleo en Ayacucho tiene que ser a través de la municipalidad. Creemos que el camino del desarrollo y el progreso no es tomando más empleados municipales, sino generar condiciones desde el municipio para que los privados puedan desarrollarse. Y apuntando a todos los sectores, ya sea el rural para fortalecer el trabajo en el campo, lo mismo con el sector comercial donde estamos implementando un incentivo para aliviar la carga impositiva tributaria, seguimos trabajando con los microemprendedores, así como en el sector industrial II para mejorar el desarrollo de la industria local, y este espacio de la Sala también generará crecimiento a los emprendimientos”.
Entre los beneficios que tendrá el sector, además de lo higiénico se abaratan los costos como también tendrán capacitaciones en el plano comercial.
Luego el Jefe de Agencia Territorial Tandil del Ministerio de Producción de Nación, Martiniano Corbeta, reconoció la labor realizada en Ayacucho en tanto que la Lic. Victoria Etchevest, Directora de Pymes destacó que “la idea surgió al ver la necesidad de darle un marco formal a distintos proyectos de trabajo. Nos pareció importante desde el estado brindar herramientas a ellos, no sólo para darle un marco, sino para poder producir a grandes escalas e ingresar en el mercado. Apostamos mucho al fortalecimiento del empleo local. Esta sala recién arranca, y son muchos los proyectos de aquí en adelante. La idea es que se logre una transformación, y con esta sala generar espacios propios de producción. Hoy arrancan ocho emprendedores, y queremos ampliar el número, y las condiciones de producción de cada uno de ellos” dijo.
Las producciones que se realizan son las siguientes:
María del Carmen Etchegaray (Miel «El Cacique»)
Cecilia Giacchino (Repostería)
Alberto Juan Ocampo (Pasteles y churros «el Shaddai»)
Mabel Santos (Alfajores y mermeladas)
Sergio Crovo (Miel «Fair»)
Samanta Arenaza (Dulces y Conservas)
Daiana Suárez y Facundo García («Fresco y Dulce» Pastelería)
Graciela Anesetti (Dulces y Conservas)
Santiago Garay y Joaquín Novillo («Rico y Piola», Comida Vegana)
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