En la mañana de este Jueves 4, en el Hospital Municipal “Dr. Pedro Solanet”, se llevó a cabo la entrega de los certificados al personal de la cocina del lugar que tomó parte a lo largo de un mes de un Curso sobre “Manipulación de Alimentos”, el cual fue brindado por la integrante de la Secretaría de Salud, Victoria Suárez, todo con la intención de que el equipo de Cocina de nuestro mayor centro asistencial logre capacitarse en todo sentido.
Norma, una de las cocineras del lugar señaló “Con este curso se corrigieron varias situaciones que desconocíamos que las estábamos haciendo mal como la prevención en la contaminación” dijo. De la entrega de los certificados llevada a cabo en la misma cocina del Hospital Municipal estuvo presente el Secretario de Salud, Dr. Esteban Ralli junto a la capacitadora. Previo a recibir su diploma, una de las cocineras como Liliana Jorge contó que “A lo largo de un mes vimos como no contaminar los alimentos, cómo saber manejarlos. Fue Lunes, Miércoles y Viernes. Es un curso que estuvo bueno y donde siempre algo nuevo se aprende” señaló.
Por su parte, Norma que también se desempeña allí, acotó “Fue muy amplio, muy concurrido. Tuvimos muy buenas explicaciones. Con este curso se corrigieron varias situaciones que desconocíamos que las estábamos haciendo mal como la prevención en la contaminación. Por ejemplo, en el lavado de las manos o cómo usar una tabla de picar carnes donde no se debe mezclar alimentos crudos con cocidos. Para todo es fundamental la higiene” dijo.
A su vez, el Secretario de Salud se mostró más que satisfecho por la muy buena predisposición que hubo en el personal aceptando concurrir a la capacitación. “Las medidas de seguridad van cambiando y es por eso muy importante que se capaciten. Además, les queda un antecedente en los legajos personales, y es fundamental el tener uno el estímulo de empezar a hacer cosas nuevas como en este caso capacitarse” remarcó.
Vale señalar que el Curso sobre Manipulación de Alimentos se ha llevado a cabo de manera abierta a la sociedad teniendo en cuenta que el municipio considera indispensable que quienes se desempeñan en sitios de cocina de locales de venta de comida tengan en claro las medidas de prevención de contaminación. Acerca de esto, Ralli argumentó que “Es un curso que también se abrió a la sociedad y ha quedado gente afuera en lista de espera dado el interés que han mostrado. Estoy muy agradecido por semejante respuesta” cerró diciendo el funcionario.
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