Tipificación de las carnes – Más valor en las góndolas

La implementación de una segunda etapa en tipificación de las carnes implica la medición de algunas características por parte de los frigoríficos en forma voluntaria. Esto permite agregar más información en los etiquetados en las góndolas, y a su vez, le da más valor al producto final.

Jorge Grinberg – Consejero en IPCVA por CRA

 

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